e-book A arte da gastronomia

A gastronomia é uma arte, uma ciência e uma forma de expressão cultural. É a arte de preparar e servir alimentos, a ciência da nutrição e a forma como os alimentos são usados para comunicar e celebrar.

A gastronomia é espetacular porque é uma experiência sensorial completa. É uma experiência que envolve todos os nossos sentidos: olfato, paladar, visão, audição e tato.